红烧大布茄怎么做才好吃,最正宗的红烧大布茄制作方法

抗疫礼包中的茄子🍆

用料  

红烧大布茄的做法  

1. 居委发的抗疫礼包中，有个大茄子🍆，这个品种好像叫布茄。

2. 用手撕成小块

3. 加1～2小勺盐，抓捏一下。

4. 腌20分钟左右，把腌出来的汁水倒了

5. 锅里加油，中火炒茄子

6. 加一点豆豉蒜蓉酱或者豆瓣酱

7. 再加点老抽上色，加点糖调味。

8. 加小半碗水，焖5分钟。

9. 撒点葱花点缀下。大茄子有点老，但有吃就蛮好啦，不能挑嘴😊