干饭大王番茄红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的干饭大王番茄红烧肉做法

家有两娃，每天为吃饭问题操碎了心。是时候分享这道下饭秘籍了。

用料  

干饭大王番茄红烧肉的做法  

1. 五花肉不用煮，直接切小坨，大概大拇指大小。热锅放里面煸炒。我买的是土猪肉，很下油，所以就没另外加菜油。
   猪肉开始有点焦之后加入八角和桂皮再炒。

2. 煸炒至金黄色后加冰糖（差不多两个大拇指大小）、豆瓣、黄豆酱，把调料炒个20秒再全部混匀。

3. 吃辣的可以加入干辣椒，再炒。

4. 加入开水——一定要开水。没过五花肉大概一个手指。

5. 忘放冰糖了，加了白糖。加入老抽生抽。水开后尝尝咸淡，要比平时吃稍微咸一点才行。因为后面要加番茄。

6. 番茄切成猪肉大小。这个番茄太年轻了，如果可以的话买很熟的那种味道更浓郁。

7. 五花肉煮到已经全熟，但是还不太软的时候加入切好的番茄。再盖上盖子中火煮。

8. 煮到番茄基本上看不见，就可以大火收汁了。这个时候再加入适量白胡椒和味精，不喜欢也可以不加。几乎不影响。
   觉得不好看的可以起锅的时候加点葱花。
   没拍起锅的图片，因为我要去照顾烤箱里的蛋糕了。
   可以试着做做看，反正吃过的人基本上都说这菜是干饭王。