用料
花菜 | 300g |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣椒 | 1-2根 |
葱花 | 小半段 |
食用油 | 少许 |
生抽 | 2-3小勺 |
盐 | 半小勺 |
十三香 | 一点点 |
耗油 | 1勺 |
味精 | 半勺 |
没有五花肉的干锅菜花的做法
菜花手撕成小朵,放入沸水焯一下,断生后放入冷水中。
准备好葱 小米辣切成小段,大蒜切瓣
锅烧热,放油,倒入葱蒜小米辣,炒出香味,水中捞出菜花沥水放入锅中。
加入半勺盐,2勺生抽,一勺耗油,一点点十三香调味,炒拌均匀。
大约3-4分钟,等锅中汁水没有,加入少许味精提鲜,翻炒均匀就可以出锅了,一盘没有五花肉也一样香的干锅菜花就做好了。