从小爱吃的“一棵树”,现在流行干锅的浓口味做法,是饭桌上最受欢迎的蔬菜,没有肉炒出来也好吃,快点在家做起来吧!
用料
花菜 | 1颗 |
大蒜 | 6-7瓣 |
豆豉酱 | 一汤匙 |
酱油 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
香葱 | 适量 |
无肉款干锅花菜的做法
花菜切好洗净,在沸水中加盐焯1分钟后,捞出沥干。
热锅凉油,下花椒爆香,再放蒜瓣煎黄,最后下花菜开始翻炒。
不怕辣的话还可以下点干红辣椒。差不多翻炒软以后,放一勺豆瓣酱,少量生抽,添加少量水,避免糊锅,再次翻炒。
撒一点白胡椒,香葱段,炒匀后即可出锅。
小贴士
翻炒过程中,要时不时要加点水,不要糊锅。