用料
| 土豆 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 白醋/香醋/陈醋 | 一点 |
| 盐 | 适量 |
油爆土豆片的做法
土豆削皮，切片，泡水里备用
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第2张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第2张")
锅热，倒油，油热（油冒烟）放入土豆片炸
⚠️土豆片入油锅前要控水（也可以用厨房用纸吸一下水），不然很容易溅油的～![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第3张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第3张")
土豆片炸大概1.5分钟，看到表面略微焦黄捞出控油备用
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第4张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第4张")
锅热，不用放油，直接放蒜小米椒爆香
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第5张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第5张")
倒入炸好的土豆片翻炒均匀
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第6张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第6张")
加入适量盐，生抽翻炒大概45秒～主要是让味道充分包裹土豆片。临出锅时倒入一点点白醋来提味
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第7张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第7张")
完成✅
![油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第8张]( "油爆土豆片的做法步骤图，油爆土豆片怎么做好吃 第8张")
油爆土豆片怎么做才好吃,最正宗的油爆土豆片制作方法
炊艺屋
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