土豆可以选择小一点的，这样切着方便，吃着好吃
用料
| 土豆 | 3个 |
| 香葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
红油土豆片的做法
将土豆去皮，然后切成薄片，越薄越好，香葱切末，蒜切末备用（切好的土豆片要及时放入凉水中冲洗两次，然后浸泡20分钟，另外在浸泡的时候可以倒入一小勺白醋，这样泡出的土豆片会非常脆嫩）
![红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第2张]( "红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第2张")
准备料汁。取一只空碗，依次放入四勺辣椒油，三勺醋，两勺生抽，一勺盐，一勺白糖，半勺鸡精，少许香油搅拌均匀后备用
![红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第3张]( "红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第3张")
锅中加水水烧开后，将土豆片放入，再放入一小勺油水，烧开后将土豆片捞出，迅速放入凉水中（焯土豆片时，锅中倒入油，焯出的土豆片颜色漂亮）
![红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第4张]( "红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第4张")
将土豆片从凉水中捞出，然后放入蒜末，香葱末，料汁拌匀即可
![红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第5张]( "红油土豆片的做法步骤图，红油土豆片怎么做好吃 第5张")
