烤箱版的披萨🍕的做法和图解,烤箱版的披萨🍕怎么做更好吃

用料  

烤箱版的披萨🍕的做法  

1. 用到的材料

2. 180克的水中加入酵母搅拌溶解

3. 面粉350克中加入食盐3克和橄榄油15克

4. 再加入酵母和水的混合液

5. 用筷子拌成絮状，直到没有干粉，再用手整理成团

6. 整理成团盖上保鲜膜餳面20分钟左右再回来揉面

7. 20分钟后取出来揉成光滑的面团，大概3一5分钟左右，表面淋上3克左右的橄榄油，用面团均匀的滚一下，继续盖上保鲜膜或硅胶密封盖，发酵到2倍以上

8. 取出分成两个或三个，根据工具和喜好来做，披萨胚可大可小，可方可园，可厚可薄，擀成饼，边缘要厚点，放进烤箱里进行二次发酵

9. 准备番茄酱（粘稠一点的）、盐、罗勒叶（可选），拌匀备用。
   准备配菜

10. 取出发酵好的胚子，用叉子扎上孔
    预热烤箱：将烤箱温度调到250度（这是我的烤箱最高温度），上下火

11. 将番茄酱料用勺子抹在披萨饼胚上

12. 放配菜（菇类）、火腿、烤肠

13. 放马苏里拉芝士，淋上橄榄油，放入预热好的烤箱，中下层10分钟左右 烤箱温度有差异，不要烤糊了

14. 时间到了，刚好！

小贴士

人少可以调整配方:200克面粉+102克水+酵母2克+盐2克+油9克