菜谱中披萨酱简易素酱的做法可以参考君之的“家庭自制pizza酱”（菜谱中的量大概够做6个8吋披萨），肉酱的做法可以参考葉子的爱与厨房的“自制无添加披萨酱/意面酱”。
用料
| 6吋披萨饼 | 1个 |
| 披萨酱 | 3大勺 |
| 蛋黄酱（或千岛酱） | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 土豆 | 150克 |
| 培根（火腿、香醋） | 若干片，确保密布一层 |
| 洋葱圈、彩椒丝、杂菜丁 | 可选 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
土豆++ 披萨的做法
蛋清蛋黄处理：
1）洗净2个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。
2）蛋清液加少许料酒、盐和胡椒粉拌匀，放微波炉约1分钟15秒使蛋清液凝固，切丁放碗中备用。（时间不要过长，容易老了）
3）蛋黄中加入50克蛋黄酱（或千岛酱，风味不同），搅匀备用。煎培根：培根解冻后用不粘锅（不加油）小火煎一下，除去水气并煎至略显焦黄，切小片备用。（所需的量是要能密布一层）
烤薯条：将土豆洗净、削皮并称重（以450克为例），切成约长3～4厘米、方1厘米的长条，用厨房纸吸干水分。将土豆条放入保鲜袋中，加1大勺植物油、1/4小勺盐和1/4小勺黑胡椒粉，搅拌均匀，放烤箱上下火220度烤约30分钟。
饼底抹一层披萨酱，铺一层约50克马苏里拉芝士，密布一层培根片，再均匀撒上做好的蛋清丁，可加少许洋葱圈等蔬菜。
将做好的蛋黄酱分几个区域堆放一层，将烤好的薯条均匀放置一层，再铺一层约50克马苏里拉芝士。
烤箱上下火220度预热，放中间层烤约15分钟。随时观察，表面焦黄时可换下一层继续烤。
小贴士
1、一般6吋饼皮铺一层马苏里拉芝士约需50克。
2、薯条块头大一些口感才好。