是根据君之的配方适当调整的，君之的方子糖有点多，我减了一点，我是拿蛋挞杯子装的，小个比较方便吃，真的好好吃
用料
| 水（馅） | 30克 |
| 淀粉（馅） | 15克 |
| 盐（馅） | 1克 |
| 糖（馅） | 70克 |
| 苹果（馅） | 2个 |
| 牛奶（皮） | 40克 |
| 黄油（皮） | 70克 |
| 低筋面粉（皮） | 150克 |
小小苹果塔的做法
盘子里放70克黄油，倒入150克面粉，徒手抓至玉米粗面状态倒入40克牛奶，把面团抓在一起后，压成块状再折叠，再压块，再折叠，直至面团光滑，不要过多揉面团，保鲜膜盖好放冰箱静置一小时
苹果削皮切成小块，平底锅烧热放苹果粒，糖，盐中火炒至出水，改小火炒至汁干，把水和淀粉调匀成水淀粉倒入苹果中，炒至粘稠即可，装盘放凉
面团在冰箱一小时后拿出，分成八份小剂子，拿出八个蛋挞锡纸杯，八份小剂子的每份分成两份，一份底皮，一份盖住馅的面皮，盖的面皮按圆擀成薄片，有刀切成一条一条，底部面团放入锡纸杯按压贴合杯子就行，底部拿牙签扎小洞洞，放入苹果馅，用一条一条的面皮编成网格状，弄好之后松弛20分钟
![小小苹果塔的做法步骤图，小小苹果塔怎么做好吃 第2张]( "小小苹果塔的做法步骤图，小小苹果塔怎么做好吃 第2张")
烤箱上下火，200度25分钟即可
![小小苹果塔的做法步骤图，小小苹果塔怎么做好吃 第3张]( "小小苹果塔的做法步骤图，小小苹果塔怎么做好吃 第3张")
