买了很多黑布林,等不及放软,就做了派,不过黑布林还是有点酸。可以换成自己喜欢的水果。
用料
低粉 | 150克 |
黄油 | 74克 |
鸡蛋 | 30克 |
杏仁粉 | 30克 |
黑布林馅: | |
黑布林 | 2个 |
黄油 | 少许 |
糖 | 50克 |
布丁馅: | |
奶油 | 90克 |
牛奶 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 50克 |
黑布林派的做法
黑布林洗净,对半切刀核,扭一扭,即可脱核
脱核后的黑布林切块备用
锅中放少许黄油,加入切块的黑布林,翻炒至微软。
将派皮用到的面粉,杏仁粉,切丁的黄油混合,喜欢甜的人可以加50克糖。用手搓至沙粒状,加入鸡蛋,揉成面团,注意不要过分揉搓。垫油纸擀薄后放冰箱冷藏15分钟。
将派皮填入排盘,并用叉子戳出小洞。放冰箱冷冻15分钟后。预热烤箱至170度,烤10分钟。
烤好后,填入黑布林,注意方向一致更好看。
将布丁馅的材料混合过筛,填入派盘。
烤箱预热至180,烤25分钟,出炉放凉。