是在下厨房amy的手抓饼苹果派基础上改的,大概算是修订版,自己记录一下~封面图是照骗,是自己做的饼底,手抓饼的做完觉得不好看😭
PS.手抓饼真的很油,如果有条件的话最好还是自己做饼底~~
用料
手抓饼 | 2张 |
苹果 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
水 | 适量 |
肉桂粉 | 1勺 |
8寸苹果派(快速手抓饼版)的做法
准备材料,🍎洗干净削皮切小块,手抓饼拿出来一张趁着还硬切成小窄条,大约12-13条就行,另一张铺在派盘里,等着变软了抻一抻。(因为手抓饼比8寸小,很尴尬,得把边边抻大一点 要不只能铺一个底儿)
黄油下锅融化后放苹果丁和糖,咕嘟咕嘟。咕嘟的时候淀粉加点水勾芡,等锅里的水快耗干了倒进去,趁乱撒点盐和肉桂粉。关火冷却
200°预热烤箱,然后把馅儿倒盘子里,切成条的饼按喜欢的样子编在上面。180度25分钟。这个图是自己做的饼底,如果不怕麻烦,觉得自己做的更好吃~~插播一个核桃派,君之的方子,热量爆表但是超级香!
180 25不好看 我觉得应该一开始先200焦一点再降温🤔🤔🤔 烤箱因人而异 还是得看着点炉子
小贴士
如果不想放很多糖,炒苹果的时候可以加一点点水,因为糖少了苹果🍎出的汁就少了,没法咕嘟。