芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增加食欲，而且叶中胡萝卜素含量是芹菜杆的80多倍，维生素C、维生素B1的含量是杆的10倍以上。如果不喜欢直接沾了酱汁来吃，就试试这个芹菜叶面包吧，清香又有柔韧的口感，非常适合做主食面包来吃。
用料
| 老面团 | 80克 |
| 洗干净的芹菜叶 | 50克 |
| 面粉 | 180克 |
| 水 | 95克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母粉 | 3克 |
芹菜叶面包的做法
使用面粉180克、水95克、老面团80克、5克盐、3克酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大
面团压扁排气，拌入芹菜叶
整形成圆棍，进行第2次发酵
体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟
小贴士
把芹菜叶换成自己中意的蔬菜，味道应该也不赖哦。