绝对招牌 椰蓉天堂面包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绝对招牌 椰蓉天堂面包/吐司做法

这款面包绝对是椰蓉爱好者的天堂！
椰香浓郁 馅料十足
面包体柔软有弹性
浓郁的奶香！

吃一口绝对忘不掉的面包~

面包整形是参考@曼小曼_老师的作品哦
红豆造型面包
感谢老师的无私分享❤

🌟当然也可以用来做整个大土司
也是非常不错的选择~

🌟🌟450g吐司在  原配方 X1.2即可

附赠一些任意门

无蛋超软白吐司


蜂蜜桂花吐司


浓香巧克力可可吐司


大理石紫薯/红豆吐司


绵软香醇的紫薯吐司

用料  

绝对招牌 椰蓉天堂面包/吐司的做法  

1. 【椰蓉馅】
   
   黄油＋白糖 室温软化混合均匀

2. 如果是冬天的话可以隔水加热融化或者用吹风机热风吹一下都可以

3. 融化好后加入牛奶混合均匀

4. 倒入蛋液混合均匀

5. 倒入椰蓉搅拌均匀

6. 制作好的椰蓉馅我们放入冰箱冷藏一会
   比较利于操作

7. 【面包】
   所有材料混合均匀
   揉出薄而不破的手套膜后进行一次发酵

8. 椰蓉馅等分成6个
   每个约30g左右

9. 一发好的面团等分成6份
   
   每份约65g左右

10. 用包酥的手法将馅料包入面团
    
    自下向上推动面团
    这样做出来的皮馅分布更均匀

11. 收口处捏紧

12. 收口向下稍稍按扁

13. 擀成长约18cm 宽为10cm以内的长片

14. 面片反过来
    向中间对折
    
    两端尽量拉成近似直角的形状
    这样做出来比较工整好看

15. 折好后反过来
    均匀的割好花纹
    
    要割到馅料 也就是把上面那层皮要完全割开

16. 割好后向中间对折

17. 稍稍整一下型

18. 依次做好摆入模具

19. 进行二次发酵
    
    我是在烤箱放了一盆开水
    发酵了约50min

20. 发酵至8分满

21. 送入预热好的烤箱
    
    170° 25min左右

22. 椰蓉比较容易上色
    
    中途上色满意时记得盖一下锡纸

23. 烤的时候就可以闻到浓浓的奶香椰香啦！

24. 小巧可爱~

25. 面包松软
    奶香十足！

26. 一口下去满满的椰蓉馅！