用料
| 中种 | |
| 牛奶 | 108克 |
| 吸水后希腊酸奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个约56g |
| 高筋面粉 | 248克 |
| 糖 | 24克 |
| 后加入料 | |
| 盐 | 1.5克 |
| 黄油 | 16克 |
| 酵母 | 3-3.5克 |
酸奶面包（象印一磅面包机）的做法
根据Cooking tree的cream cheese dinner roll改的，然而不知道面包机什么原因做的不如人家的拉丝，最后研究了一下中种法，成功率更高。
希腊酸奶的吸水方法后面写。
把中种料放入面包机dough档，rest和揉第一次。揉完以后包上保鲜膜进冰箱。
至少冷藏20分钟以后再拿出来。加盐，用cookie档揉8分钟，机器提示加料，加入室温软化后的黄油，继续揉5分钟，机器停了。接着加入酵母，用red star platinum的yeast，还是cookie档，揉8分钟。接着包上保鲜膜揉醒一小时；
面团中间戳个洞放气，把面团从面包机取出来排气整形，分成三个圆坨，压扁卷起来成条形，放进面包机的内胆里摆好，包上保鲜膜醒40分钟。
310F烤20分钟，取出来刷蜂蜜水，接着365F烤5分钟上色