春节做熬糖版的牛轧糖剩了不少宇治抹茶，觉得不能再放了，干脆做成抹茶面包吧。270克面粉，放了17克抹茶，肝疼啊！
用料
| 抹茶 | 17克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶油 | 10克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 盐 | 2克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
抹茶四股辫面包的做法
把所有的料除了玉米油外放厨师机揉到拉出粗膜，加玉米油揉到拉出手套膜。一发28度1个小时，排气平均分割8份，滚圆，室温醒发20分钟。依次搓成长条。
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按图编四股辫
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继续编
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编好后发酵箱35度、湿度75%二发一个小时。
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170度烤17分钟即成。
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小贴士
浓浓的抹茶香。好吃😋。我用宇治若竹，颜色好味道也不错。