蜂蜜脆底面包🐝🍯的做法和图解,蜂蜜脆底面包🐝🍯怎么做更好吃

用料  

蜂蜜脆底面包🐝🍯的做法  

1. 准备8寸锡盘（20x4）2个。

2. 准备脆底材料：一碟蜂蜜一碟芝麻和糖混合。

3. 波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。波兰种看状况不看时间。

4. 用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

5. 
   发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，再加入黄油和面发酵。

6. 发酵结束，揉压排气。

7. 将面团平均分成八份，盖上保鲜膜发酵20分钟。

8. 发酵完成。

9. 锡盘刷上一层薄薄的油。

10. 面团整形成，如图☝🏻
    然后用刮板切成两个。

11. 切好的面团底面先沾一下蜂蜜，再沾满芝麻糖。

12. 放入锡盘，放进烤箱发酵35分钟左右。

13. 发酵结束。

14. 刷上一层薄薄的鸡蛋液。

15. 撒上沾底剩下芝麻糖。

16. 先预热烤箱，放入烤箱上管160度，下管165度，烤25分钟。（先烤10分钟上色后立即盖上锡纸，上管转150度）
    

17. 出炉。

18. 换了另一种卷法。

19. 我卷出来效果不一样。

20. 这盘多出了1/3的量，出炉后满满一盘。