好吃又好做‼️加州葡萄干坚果面包棒的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又好做‼️加州葡萄干坚果面包棒做法

法式葡萄干坚果面包棒，越嚼越香的！自己做的面包料超足，每一口都有葡萄干、坚果和巧克力豆，无糖好吃！做早餐或主食顶饱又健康！刚出炉时，口感是表皮脆脆，内心软软，又带着一点劲道，超好吃！小伙伴们赶快试试吧！
      这次用的是加州葡萄干，天然的糖份可以替代糖了！好吃又健康哦！

用料  

好吃又好做‼️加州葡萄干坚果面包棒的做法  

1. 准备好食材。生的核桃仁建议先放烤箱150℃烤15分钟，这样会更香更脆哦！

2. 将高筋面粉、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶一起放厨师机中，用低档先搅拌均匀。
         ⚠️牛奶可预留少部分，看各面粉的吸水率情况酌情添加。

3. 转中档，揉出粗膜即可。

4. 加入切成小块的黄油继续揉

5. 揉至面团可以拉出薄膜即可！⚠️这类面包棒不需严格要手套膜。
         吐司就必须手套膜了！

6. 加入葡萄干，用低档揉均匀。

7. 揉好的面团用保鲜膜封好，湿度约70～75，温度35℃发酵1小时（温度高时，室温发酵就可以，我现在时冬天）。发酵至2倍大，用手指蘸水戳洞，不回缩即可。

8. 将面团取出，分成2份，稍微揉圆，用保鲜膜盖好，静置15～20分钟。
          然后将面团擀成长方形。

9. 将核桃仁铺好一半处。

10. 将面团对折，盖好。上面铺好耐高温巧克力豆，轻轻按压。超喜欢浓郁的巧克力味！面包真的超级香哦！

11. 分成5份。

12. 手按住面团，反方向扭成麻花状。

13. 放发酵箱，湿度75，温度38℃发酵1小时，发酵至2倍大。
    同时预热好烤箱190℃。
    进烤箱前，可在面团上适量筛点粉。

14. 190℃，烤18～20分钟，注意观察。香喷喷，好吃又有嚼劲的葡萄干坚果面包棒就做好啦！越嚼越香！