中筋面粉版吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉版吐司面包做法

用料  

中筋面粉版吐司面包的做法  

1.    因为疫情封控，家里没有高筋面粉 没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。
      将配料表中所有材料除黄油外全部一起和面成团

2. 面团松弛20分钟后用擀面杖敲打，一个地方敲打十几二十遍的样子，按序全部敲打一遍，然后将黄油揉进面团至全部吸收后继续按上面方法反复敲打4遍。

3. 敲打好的面团发酵至两倍大小

4. 手工按压排气后分成三等份，松弛10分钟

5. 用擀面杖擀成长条状卷起，松弛十分钟

6. 再将松弛过的面团擀成长条状卷起放入吐司盒，卷了点之前吃剩下的葡萄干进去。

7. 发酵至八分满即可进烤箱175—180度烤40分钟

8. 口感和高筋面粉做出来的几乎没有差别。