法棍刚烤出来吃香香脆脆的,但是放了两天就不好吃了,把法棍切片做成蒜香片香香脆脆,口感绝对一流。虽然里面有大蒜,但是烤熟后的大蒜吃完后蒜味就会轻很多,所以可以放心尝试,操作超级简单,而且味道和口感绝对会惊艳到你!是西餐厅和星级酒店必备餐品哦
用料
法棍 | 1根 |
大蒜 | 60克 |
黄油 | 100克 |
法香(荷兰芹) | 15克 |
食盐 | 5—8克 |
蒜香片(法香片)的做法
大蒜切成碎末
切好的蒜末,盐和软化好的黄油拌匀
法香只要叶子,切成碎末
放入法香拌匀
拌匀后备用,建议黄油软化的越软越好,方便后面的操作
法棍切薄片,厚度最好控制在1CM之内
在法片上抹上一层拌好的黄油,不要太厚,薄薄一层即可
烤箱上火195℃,下火0℃。烤8分钟,(具体时间可根据自己烤箱的实际温度调节)烤脆即可,一定要烤脆,否则会影响口感
小贴士
1,法棍切薄片不方便可以先放冷藏几分钟就好切了
法片建议提前切好风干放硬,有利于在烘烤的时候节约时间
2,大蒜切碎一点可以涂抹的更均匀
3,没有黄油可用橄榄油代替,但是口感没有黄油香脆
4,一次烤不完可以做好后,放在密封盒子里放冰箱冷冻,想吃的时候再拿出几片烤即可