>
蒜香茄片是一道挺下饭的素菜,做出的茄片茄片滋味浓厚,口感香滑,比肉吃起来更是滋味悠长,而且,制作简便,拌饭、拌面都是最佳选择,让你能美美地吃一顿了。
用料
蒜香茄片的做法
茄子洗净去蒂,切片
蒜切末
锅中放油,油热后,下入1/3的蒜末,炒香
倒入茄子翻炒
至软熟时加入生抽、盐、蚝油
炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入余下2/3蒜末和鸡精,翻匀出锅即可