周末的美好时光,手揉一个懒人吐司也是不错的呢
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 135克 |
鸡蛋 | 25克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 25克 |
肉松 | 适量 |
香肠 | 适量 |
香葱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
懒人香葱肉松香肠吐司(不用揉出手套膜)的做法
将高筋面粉,酵母,盐,牛奶,鸡蛋,糖混合揉成团,此时的面团比较黏糊,再揉20分钟左右面团就会不黏手了。
加入软化好的黄油,继续揉面团,,直到黄油全部被面团吸收,然后盖上保鲜膜,等待发酵至两倍大。
发酵完成后就是图上这个状态
取出面团,然后擀成长方形状,涂上沙拉酱,沙拉酱留出三个边不要涂满,因为之后要卷起来,嘿嘿,然后再加入肉松,香肠丁,香葱
卷成这样,收口朝下
切开,一端不要切断
切口朝上,然后像麻花一样卷起来
一边叠在另一边上面,就是上图的样子
然后两端收在底部,,放入吐司盒里,等待第二次发酵
噔噔噔蹬,这就发酵好了,哈哈
刷上鸡蛋液,等待进入烤箱喽,烤箱160度预热好
烤了10分钟左右,是图上的样子,基本上色了,然后盖上锡纸,调整140度,再烤40分(温度根据自家烤箱温度自行调整哦,我的烤箱温度偏高,所以调低了)
这就是烤完的样子,哈哈哈
烤完还是挺柔软,挺好吃的,哈哈哈
再来一张,这一口最好吃,哈哈哈
小贴士
没啥技巧,就适合懒人操作,哈哈哈