好吃的㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下简单易学的做法

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㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤

万能面包配方表,按照这个方法来,可以做出各式各样的面包!

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用料  

面种:
高粉 150g
牛奶 75g
全蛋液 30g
酵母 2g
主面:
牛奶 75g
高粉 150g
酵母 2g
黄油 36g
白砂糖 60g
奶粉 5g
4g

㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法  

  1. 将除了盐和黄油以外的原材料加进打面缸,将面团打起筋,可以扯出厚厚的膜时,再加盐和黄油进去,继续搅打

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 搅打至出现手套膜后,面团团至表面光滑,基础发酵30分钟

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 发酵好后,取出面团拍打排气,将面团分割好,盖上保鲜膜,松弛10分钟

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 再将面团整形,直接常温发酵

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 发酵好后,刷上蛋液,做上装饰,放进预热好的烤箱,每款面包的烤箱设置,请看视频

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 今天,我们做了4款面包,大家一起边看视频,边做起来吧

    ㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下的做法图解 做法步骤 第7张
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