南瓜🎃气泡小面包|无需手揉面|速成的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜🎃气泡小面包|无需手揉面|速成做法

没有厨师机，又想自己做好吃的面包，这一款千万不要错过。不但不需要厨师机，连手揉面都不需要，搅搅拌拌就能做好，而且味道也是棒棒哒！

用料  

南瓜🎃气泡小面包|无需手揉面|速成的做法  

1. 南瓜切片上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜100克出来，碾成南瓜泥。

3. 在南瓜泥中依次加入糖、盐、高筋面粉、酵母粉、牛奶，混合均匀。

4. 这时候的面团是相当的粘手，不用下手揉面，不然粘得让你怀疑人生。盖上盖子，饧面20分钟。

5. 20分钟后，这时候面筋已经形成了，加入软化的黄油。

6. 用刮刀翻拌，让黄油完全融入到面团中。

7. 室温发酵至两倍大。

8. 将面团排气，分成3个小面团，饧面15分钟。面团还是很粘手，可以多撒些干粉。

9. 取一个小面团分成16等份。

10. 分别搓成小圆球，排放在烤盘上。温度38℃，湿度75%，发酵半小时。用烤箱的发酵时，里面放盆水。

11. 发酵好后，表面刷层牛奶。烤箱预热，上下火170℃烤15分钟，温度时间仅做参考哦！

12. 趁热表面刷一层黄油，吃起来更香。可以不刷。

13. 看着这一个个小面包，是不是很可爱，孩子别提有多喜欢了。

小贴士

小宝宝可以不加糖，南瓜本身也是有一点甜味的。
牛奶分次加入，第一次做可以适当减10-20克。