小美南瓜面包—虹麻麻的做法步骤及图解,美味正宗的小美南瓜面包—虹麻麻做法

你好，我是美善品资深销售——王虹

用料  

小美南瓜面包—虹麻麻的做法  

1. 波兰种所有材料放入一个干净的盒子手动混合就行，盖上盖子，可以在室温发酵2小时以上，也可以放入冰箱冷藏发酵一晚（不超过17小时）。

2. 将发酵好的波兰种，和主面团中除了黄油和盐以外的所有材料放入主锅。

3. 30秒，速度3—6混合。

4. 揉面6分钟。

5. 加入黄油+盐。

6. 揉面4分钟。

7. 发酵至2倍大。

8. 分成50克一个的小面团（当然是小美称的啦😄），盖上保鲜膜松弛15分钟。

9. 取一个面团，按扁，稍微擀一下。

10. 放上你喜欢的馅料。

11. 对折折叠。

12. 闹～这样。
    （收口无需捏紧，对折盖上即可）

13. 切两刀。

14. 切好，放入烤盘，等待二发至1.5-2倍大。

15. 筛网撒上高粉，眉心点上白芝麻。

16. 烤箱180℃预热。
    烤箱中层，170℃，烤15分钟（表面金黄色即可）。

17. 面包面团要注意控制面温：
    高筋粉冷冻一下；
    南瓜泥蒸熟后冷却，冷藏一会儿。
    （不吃奶制品的素食主义者，可以用椰子油代替黄油）