用料
肉松 | 适量 |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
培根 | 2片 |
番茄酱 | 适量 |
小葱 | 3根 |
马苏里拉 | 适量 |
黄油 | 30克 |
芝士培根香葱肉松面包的做法
将面粉,鸡蛋,盐,牛奶,白砂糖,酵母混合揉成光滑的面团,保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,拿出来后加入黄油揉到面和黄油完全融合,用擀面杖敲打20分钟至出膜,然后发酵至2-3倍大
分成大小均匀的8个小团,排气,然后擀成这样加入番茄酱和肉松,卷好成型
将成型的面团进行二次发酵
发酵好以后刷一层蛋液,然后放入芝士,培根,香葱,最后挤上沙拉酱
烤箱180°预热10分钟,然后180°烤20分钟出炉,根据自己烤箱脾气,我是上火180°,下火150°,下火高了,底层容易糊
出炉后,盖一层保鲜膜在上面,回温以后面包更松软
超级好吃的芝士培根香葱肉松面包就做好了