减脂增肌期间,不敢吃淀粉,不敢吃糖,不敢吃油
于是有了这个面包
无黄油,用了好脂肪的橄榄油,而且用量极低
糖的含量相比巨大的重量来说是极少的
口感不是特别松软的甜面包,但也不是咬的人腮帮子疼的黑面包
还算是比较松软
所以,介于欧包和标准吐司之间吧。
而且做法实在简单,以这个做法来说,口感是绝对超值的。
用料
脱脂牛奶 | 135G |
原味酸奶 | 110G |
高筋面粉 | 350g |
全麦面粉 | 150G |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4G |
糖粉 | 20G |
蜂蜜 | 10G |
橄榄油 | 10G |
酵母粉 | 5G |
无负担酸奶蜂蜜全麦吐司(面包机版)的做法
将所有材料放进面包机,选择750G,全麦面包,浅烧色。
3个多小时以后就可以吃啦~!
小贴士
我用的酸奶是自制的易极优,而且因为发酵失误,已经是类似绢豆腐的质地了。
如果是市售酸奶含水量更多,就需要酸奶减量了。
我是提前10分钟关闭机器的,吐司的皮很薄,如果正常时间的话,颜色会更深一点,皮也会厚。
PS,不要让吐司在面包机里长时间保温,皮会很厚的!