儿时味道之入门级老式毛毛虫红豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道之入门级老式毛毛虫红豆沙面包做法

用料  

儿时味道之入门级老式毛毛虫红豆沙面包的做法  

1. 除了最后四个材料（黄油，鸡蛋，芝麻，红豆沙馅），全部放进厨师机，搅拌15分钟后放入软化的黄油再搅拌15分钟，稍微出膜。
   室温23-25度发酵1个小时后，取出面团揉搓排气，然后分成一个60克左右的面团（这些材料可以做7个），面团松弛10分钟。

2. 红豆沙馅20-25克一个揉成圆球备用。

3. 将松弛好的面团擀成圆形，并把红豆沙馅球包进去。

4. 封口面朝下，擀成长方形。

5. 用刀竖着切几条。

6. 反过来将面团卷起。

7. 室温二次发酵30-40分钟后刷上全蛋液。

8. 撒上芝麻。

9. 烤箱上管210度，下管180度，15分钟。

10. 来！张嘴👄！表面一点点硬，红豆沙软绵绵，就是小时候豆沙面包的味道。