烘焙教程 | 牛轧糖系列之可可花生牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙教程 | 牛轧糖系列之可可花生牛轧糖做法

牛轧糖，带着浓香的奶味和丰富的果仁，算是我做烘焙以来做的最多的糖果了，算下来几千颗应该是有的。常做的口味有：原味花生牛轧糖、抹茶花生牛轧糖、黑芝麻牛轧糖、可可花生牛轧糖、蔓越莓花生牛轧糖、芒果花生牛轧糖等，今天分享的是可可花生牛轧糖，还有更多的烘焙心得分享在了我的公众号【荔枝烘焙】，关注我一起交流啊！

用料  

烘焙教程 | 牛轧糖系列之可可花生牛轧糖的做法  

1. 准备好全部所需原料，并依次称量好。

2. 黄油放入不粘锅小火融化。

3. 放入180g棉花糖。

4. 小火不断搅拌至完全融化。

5. 倒入花生碎，搅拌均匀。（花生碎可以买现成的，也可以自己烤花生，烤熟后去红皮，擀碎使用。）

6. 芒果干切丁备用。

7. 倒入奶粉和芒果干，此时关火，利用余温充分拌均匀。

8. 塑型，可以放在不粘烤盘中，用擀面杖擀平。（如果没有不粘烤盘可以在借助油纸防粘）放凉后切块。

9. 成品。

小贴士

很多朋友都关心需不需要烤箱，也会问需不需要什么工具。讲真，真的都不需要，只需要一个不粘锅、备齐所需原料即可，我本身就是一个吃货，在我的公众号【荔枝烘焙】里还有更多好吃的好玩的，关注我，我们可以一起交流！