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个人对产品的备忘录
用料
蛋黄酥注意事项的做法
商用烤箱温度大概:上火180° 下火160°左右 烘烤时间前25分钟(取出15分钟冷却)复烤时间15~18分钟(看状态根据效果调整炉温,每次调整不超过3°)隔日吃平炉150° 3~5分钟
风炉大概温度:145° 30~35分钟 (根据状态调整炉温与时间)