巴斯克芝士蛋糕简直就是芝士蛋糕界的进化！
比重芝士轻盈，又比轻芝士厚重，带有一丝流心口感，加入橙汁后口感更丰富！
配方分量适合7寸圆形模具。
用料
| 奶油奶酪 | 400克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 鲜榨橙汁 | 45克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
橙香巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪，我混合了kiri奶酪和马斯卡彭奶酪，味道还不错。
提前让奶油奶酪室温软化
冬天就隔水加热软化。![橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
提前榨橙汁～
提前预热烤箱
提前将模具铺油纸![橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
软化奶油奶酪加细砂糖搅拌均匀
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分多次加入淡奶油搅拌均匀
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加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
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加入低筋面粉搅拌均匀
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加入橙汁搅拌均匀
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过筛倒入模具（一定要过筛）
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上下火200度，烘烤30分钟
（因烤箱差异，上色程度和内心流心程度也有所差异，需自行调整）
烤好后晾凉，放冰箱冷藏一晚之后食用。
🌟全程用手动蛋抽搅拌![橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
小贴士
巴斯克芝士蛋糕刚出炉能感受到内心还在晃动，不要担心，冷藏之后就变成美味的流心啦～但前提是烘烤时间有25分钟以上，不然……那晃动就是……不熟啦……