巴斯克斯烤芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克斯烤芝士蛋糕做法
炊艺屋
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用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 2个全蛋一个蛋黄 |
淡奶油 | 110克 |
玉米淀粉 | 5克 |
细砂糖 | 70克 |
巴斯克斯烤芝士蛋糕的做法
奶酪室温软化或微波炉加热加细砂糖搅拌细腻的状态
加入一个蛋黄搅拌均匀
再分三次加入全蛋液搅拌均匀
慢慢加入淡奶油搅拌细腻
加入淀粉搅拌均匀,最好过筛一边
垫上油纸,倒入六寸戚风模具
上下230℃半个小时(时间参考)
这个是冷藏一个晚上的状态,相当美味,配一杯咖啡
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