上次做樱桃塔剩下了一半的塔皮，今天就用它来做些迷你版的莓果塔吧
用料
| 塔皮用料 | |
| 普通面粉 | 250克 |
| 黄油 | 62.5克 |
| 鸡蛋 大 | 1个 |
| 牛奶 | 10毫升 |
| 糖霜 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 巧克力慕斯内馅儿 | |
| 70% 黑巧克力 | 100克 |
| 鲜奶油 | 100克 |
| 糖 | 15克 |
| 香草精 | 1/2小勺2.5毫升 |
| 混合莓果 | 200克 |
迷你莓果巧克力塔的做法
先制作塔皮，做法请参考樱桃塔的链接。将冷藏好的塔皮取出，擀成约3毫米的薄片，用4.5寸的园形慕斯模具切出小园片，我做了6个，小心放入玛芬蛋糕模具里整理好形状，边缘用叉子压出纹路
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱180度烤10分钟，我偷懒没放豆子等重物压住，烤出来的塔模底部不平整，喜欢完美的朋友请看一下链接，用豆子之类有点重量的东西压着烤。 烤塔皮的同时，将巧克力隔水融化，鲜奶油打发至不流动，待巧克力和奶油凉至室温，将它们混合均匀成慕斯馅儿
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤好晾凉
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
慕斯馅儿填入塔模里，上面摆放喜欢的莓果、樱桃等
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
筛上糖粉装饰一下
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
看上去是不是很有食欲呢
![迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "迷你莓果巧克力塔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
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1，以上是我做樱桃塔的链接，里面有制作塔皮的详细介绍，这里就不再缀诉了。
2，今天我只做了6个迷你塔，没有全部用完塔皮，只用了240克，塔皮是可以做12个的量，馅料如果做12个要乘2的