香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)做法

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香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法步骤图

用料  

馅料:
奶油奶酪 200g
开心果酱 30g
主面团:
香橙酵液 100g
180g
海盐 2g
半干酵母 4g
高粉 500g
奇亚籽亚麻籽 共30g
黄油 10g
糖水
30g
1000g

香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法  

  1. 1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。
    奇亚籽亚麻籽用30g水(分量外)拌匀。

    香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 2.主面团材料中,除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油和奇亚籽亚麻籽再揉面5min,整理成团。

  3. 3.整理好的面团平分8份,静置10min后整形。

    香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法步骤图 第3张
  4. 4.放入28°发酵箱发酵25min,取出煮糖水正反各20s,放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。

    香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法步骤图 第4张
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