做司康一般都是为了消耗奶油奶酪或者是淡奶油。这方子我加了奶油奶酪、蔓越莓干、最后撒上酥粒。
用料
奶油奶酪 | 120克 |
低筋面粉 | 300克 |
黄油 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
蔓越莓干 | 50克 |
酥粒 | 适量 |
盐 | 少许 |
奶油奶酪酥粒司康的做法
奶油奶酪软化,打至顺滑。加入除黄油以外的所有原料。
用筷子轻搅拌。
最后加入黄油,搅拌成颗粒状。用手轻翻面,轻揉,揉开奶油奶酪和黄油。烤箱预热180度。
面和原料搅拌均匀,加入蔓越莓干。司康不要多揉,只要油脂类和干面揉开就可。
用手按压成一厘米高度,切成小块。
撒上酥粒。酥粒的做法可以下厨房里面搜。
放入烤箱中层,20分钟。司康在烤箱里面起的很好。
成品!
看着很诱人!