今日小食：漂漂亮亮的简易小桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的今日小食：漂漂亮亮的简易小桃酥做法

👏👏在我们家乡这饼干直接就叫鸡蛋酥饼，上网一查制作过程，原来学名叫桃酥呀～！一直想着试做来尝尝，今天试验成功，一开炉，香飘飘～好吃好吃，一口一个。

放心，很详细的过程啦。无坑。👌

以下配比是从小红书学来的，依葫芦画瓢～小伙伴们，要不要一起来画一画瓢呀？走起呗！👇

用料  

今日小食：漂漂亮亮的简易小桃酥的做法  

1. 工具备起来：
   
   必须的：👏👏
   🍭盆（任何材质都OK）
   
   可替代的：
   🍭打蛋器（没有的可用一双筷子代替）、
   🍭刮刀（没有也可以直接上手）、
   🍭油刷（没有可以用汤匙代替）
   🍭筛子（没有就别筛了，直接倒粉，就是这么任性）
   🍭量杯（其他任何可量东西的东西都OK）
   🍭量勺（同量杯，这两样主要用来量食材的量）
   🍭烤盘（有油纸就铺，没有就不铺）
   还有几个装食材的小碗。（我用四个。）

2. 不着急，我们慢悠悠来～🤩
   （主要是因为第一次做，不想浪费食材，配比抓得比较紧，熟练了大概就随意了。）
   
   🤔第一步：量勺分别量好100g低粉倒入小碗和30g普通面粉；
   🤔第二步：小量勺分别量好各0.5g泡打粉和苏打粉倒入小盘；
   🤔第三步：量勺洗净擦干，舀大半勺（10g）猪油；
   🤔第四步：量杯量好35g白砂糖（或糖粉），0.5g盐倒入小碗；
   🤔第五步：量杯洗净擦干，倒入40ml玉米油。（任何无味道的油食用油都可以。）
   
   🤗总结一下：四粉、二油、一糖、一盐、一蛋
   
   系不系简单多啦？

3. 盆里倒入玉米油和猪油，打蛋器搅拌均匀。

4. 加入20ml鸡蛋液，继续搅拌均匀。

5. 它变成了这个不太聪明的样子。

6. 加入糖，搅拌均匀，一定要匀一点。

7. 筛入低筋面粉和普通面粉，（不筛直接倒入粉也可以。）

8. 再直接倒入那两种少得可怜的泡打粉和苏打粉，用刮刀拌匀。

9. 刮刀拌匀的成品。烤箱开始预热吧（上下火175℃，10分钟）

10. 我下手再给它按摩几下。

11. 分成16个圆圆的等大的剂子。

12. 一个个圆圆放烤盘上，用两根手指，从中间按扁，轻一点哈。

13. 每个饼胚刷上鸡蛋液。（剩余的蛋液拿去炒鸡蛋吃吧。）

14. 烤箱上火150℃，下火165℃，烤20分钟。（每个烤箱的脾气不一样哦，你家烤箱不听话，那就，哄哄吧。）

15. 😍叮！新鲜出炉，香飘飘，下午茶配上一盒牛奶，怎么样？心动了吗？

小贴士

1.这是32寸烤箱，一烤盘的用量，可按配比倍数加量。

2.用猪油更好吃。

3.烤时注意蛋液上层的颜色，颜色过深就调节上火的温度，调低一点就好了。