香葱肉松蘑菇包的做法和图解,香葱肉松蘑菇包怎么做更好吃

用料  

香葱肉松蘑菇包的做法  

1. 把除黄油以外的所有材料都放进搅面桶内，把搅面桶放回厨师机中，开启1-2档低速收粉。黄油提前软化。

2. 搅打面团成团，光滑不沾桶底了，把黄油分割小块放进去。

3. 继续揉面倒面团可以拉出薄膜即可停止，餐包不必非要揉出吐司面团那样的手套膜。

4. ：取出揉好的面团稍微滚圆，放到容器内，盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵温度不要高于28度。

5. 发酵好的面团用手指蘸取高分插进面团，不回缩即完美。

6. 面团排气称重，平均分成12等份，松弛10分钟，模具里放上纸托.

7. 松弛时间里准备肉松，沙拉酱提前装好在裱花袋里，上端系严，底端剪小口。

8. 取一个面团擀圆。

9. 上面放肉松，沙拉酱。我给的肉松，沙拉酱是我使用的量，增减可以随意。

10. 面团封口封严实。

11. 把面团封口朝下放进纸托里，放进模具，依次做好全部。进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。

12. 进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。

13. 发酵好的面团上面刷上蛋液。预热烤箱，175度，20分钟。

14. 表面趁蛋液湿润撒上香葱，肉松装饰。预热好后放进烤箱中层，175度，烤20分钟。