甜面包(自用记录)的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包(自用记录)做法

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甜面包(自用记录)的做法步骤图

自用自用自用,按自有材料综合了其他配方

用料  

波兰种用面粉 80克
波兰种用水 80克
波兰种用酵母 0.3克
高粉 320克
低粉 100克
奶粉 30克
抹茶粉 10克
砂糖 60克
6克
鸡蛋1个+牛奶 150克
淡奶油 120克
酵母 5克

甜面包(自用记录)的做法  

  1. 波兰种混合均匀,发酵待用

  2. 主面团揉至扩展

  3. 直接均分为25个小面团,滚圆松弛20分钟

  4. 包入20-25g馅,整形,发酵

  5. 发至2倍大,筛粉,上下火180度中层20min

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