好吃的蝴蝶酥的做法和图解,好吃的蝴蝶酥怎么做更好吃

用料  

好吃的蝴蝶酥的做法  

1. 中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水，揉匀，放冰箱冷藏隔夜

2. 软化的黄油放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱冷藏

3. 醒好的面团，擀成长方形

4. 黄油放在中间位置

5. 接口处按压紧

6. 反转过来，擀成长方形

7. 上面三分一处往下折

8. 捏紧，放入冰箱冷藏30分钟

9. 擀成长条，最好抹上干面粉好操作，四分之一处折过来

10. 剩下三分之一网上折，折好之后再对折，放冰箱冷藏30分钟

11. 擀成长方形

12. 算好六折，每折一次都先刷水，再撒白砂糖，建议多撒一些，小朋友喜欢

13. 两边都折六次，再对折，放入冰柜冷冻30分钟.

14. 切成1cm.切好之后刷水，撒糖

15. 烤得时候记得勤换烘培纸，不然糖烧黑了，影响蝴蝶酥美观
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16. 180℃预热，中层20分钟，翻面5分钟，再盖上锡箔纸5分钟