蝴蝶鸡怎么做才好吃,最正宗的蝴蝶鸡制作方法

很容易的一道菜，蔬菜的用量可以根据个人喜好随意添加。烤箱40分钟左右一荤一素就有啦。

用料  

蝴蝶鸡的做法  

1. 鸡洗干净，去头去屁股，然后从鸡的背部下刀，剪掉脊椎骨，再用厨房用纸吸干多余水分

2. 鸡的正反两面先后撒上海盐和黑胡椒，可以稍许多撒点，然后给鸡做下按摩

3. 撒上橙汁，不用节约一个都用上，然后等待半小时，当然腌制的时间长点也没关系，能更入味。接下来准备蔬菜，切成小块放入烤盘里，撒上适量海盐。

4. 烤箱230度预热10分钟，鸡放在烤架上置于烤箱上层，蔬菜放在下层，这样鸡油直接滴在蔬菜上，吃起来非常鲜。230度烤40～45分钟

5. 烤好后取出鸡，静置一会儿，撒上柠檬汁，放在蔬菜烤盘上，色香味俱佳的蝴蝶鸡就做好了。有兴趣的朋友可以试做哦。

小贴士

翅尖可以用锡纸包一下，这样不容易烤焦。 一定从鸡的背部把鸡剪开。