超好吃超嫩的蛋挞！完全不用任何粉类哦！
用料
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 95克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 16克 |
| 炼乳 | 3克 |
| 挞皮 | 小的13个大的8个 |
超好吃，超嫩，的蛋挞的做法
把所有材料都称量好
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第2张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第2张")
在大碗中放入细砂糖，淡奶油，牛奶，炼乳。
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第3张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第3张")
烤箱预热220度
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第4张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第4张")
搅拌大碗中的混合物直到细砂糖融化。如果冬天砂糖不爱融化也可以微波炉解冻档加热一分钟使砂糖融化！
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第5张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄搅拌均匀，注意不要打发了！混合均匀就可以了！
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第6张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第6张")
混合成这样就可以了千万不要打发了！
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第7张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第7张")
把蛋挞夜倒入挞皮中7-8分满就可以了。
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第8张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第8张")
预热好烤箱放入蛋挞烘烤约20-25分钟，只要觉得上色满意就可以拿出来了！
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第9张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第9张")
焦糖色不要太重了！
![超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第10张]( "超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤图 第10张")
小贴士
重要的事情说三遍挞液加入蛋黄后千万不要打发，千万不要打发，千万不要打发！打发了就不嫩滑了！千万注意！