每个空气炸锅都有自己的态度,烤箱太慢了,空气炸锅做的快,但把握不好,这是无数个实验中很成功的一次。还能使底部也酥脆,大宝吃了两个就是最好的评价!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 奶粉勺一勺 |
蛋挞皮 | 5个 |
蛋挞空气炸锅家庭简易版的做法
准备蛋挞液的时候,把蛋挞皮拿出来缓上,我的空气炸锅5个正好,就准备五个的量。牛奶100ml倒入量杯,加入一个鸡蛋,一勺绵白糖
打蛋器一档打至细腻,有滤网的过滤两遍,我用的滤网是豆浆机滤网。主要过滤掉浮沫。
蛋挞液倒入8-9成,本着不浪费的原则,平分了就行,空气炸锅也不用预热,直接180° 10分钟,中间看看,别烤过了。
好吃的关键步骤来了,烤完用筷子小心翻面,倒扣在蛋挞托上,200° 再烤4-5分钟,中间看看,起酥了就行。然后翻面摆好装盘!
小贴士
蛋挞皮以前网上买,后来想让孩子吃的更健康一点,超市买的,发现也还不错,主要看做法,做好了都好吃。
以前烤出来底部还是湿湿的,查了查翻面再烤几分钟底部也能薯脆,这个👆🏻小技巧get起来!
懒人本人,鸡蛋牛奶糖能搞定的,就不多加东西了,麻烦!口感很好,鸡蛋布丁的感觉!