简易蛋糕空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的简易蛋糕空气炸锅版做法

之前霍霍面粉，现在发现还不错，每周都会做一次，每一次都稍作改变，期待越来越好！
为什么叫简易，因为懒，也没有完善的工具，利用一切家里有的设备，怎么简单怎么来！

从现在起，淘宝里输入“原地过年做美味”就有红包拿哦。

2020/5/11 更新如下：
升级的一些装备，添置了阳极模具和硅胶模具，效果出乎意料！
我把制作过程稍微做了一点改进，大体相同。
以下是制作过程的音频版，结合图文看应该更明了吧；）

用料  

简易蛋糕空气炸锅版的做法  

1. 以上是所有需要用到的工具+#空气炸锅
   1. 不锈钢锅 （打入三个蛋黄）
   2. 牛奶（220ml 一瓶， 倒入2/3或3/4）
   3. 食用油（30-50克）因为没有秤重所以目测
   4. 右下角有个白色，那是个米缸里的量杯，份量是1+1/4量杯 （1又1/4杯）
   5. 左上角是个漏勺，用来做面粉筛，虽然颗粒大一些但用起来可以。
   6. 白砂糖， 根据自己口味适当加入
   
   在食用油中加入牛奶乳化，加入蛋黄和面粉搅拌至细腻。

2. 用来打发蛋清，三个鸡蛋刚好。打发至倒杯不漏（D*冰激淋广告😜）打发时不能有水和蛋黄等杂质。
   
   将打发好的蛋清加入搅拌好的面粉糊中，用打发蛋清的搅拌棒搅拌，不打圈。

3. 空气炸锅中四周包上锡纸，倒入搅拌好的液体，180度12分钟, 停止后在蛋糕上再盖一层锡纸（防止蛋糕上部烤焦）再烤5分钟。

4. 成品，热的时候好香。（蛋清打发好这次没有开裂）

5. 5.11的新尝试，硅胶模具-空气炸锅也能用，脱模还特容易。缺点就是有点小。