牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕做法

牛油果是一种高能低糖的水果，营养价值很高，利用用牛油果和酸奶代替了黄油和淡奶油，所以这款小清新的牛油果酸奶酥粒玛芬蛋糕，吃起来健康无负担哦~


酸奶一定要用很浓稠的自制酸奶或者希腊酸奶，不能用液体酸奶，不然烤熟了玛芬蛋糕内部也是湿的~

用料  

牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕的做法  

1. 先制作酥粒部分：低筋面粉+黄油+糖粉+奶粉用手搓成粗粒状态冷藏备用

2. 牛油果切半去核

3. 用勺子挖出果肉碾压成泥，可以保留一些果肉块

4. 鸡蛋+细砂糖搅拌均匀，再加入牛油果泥搅拌均匀

5. 加入酸奶搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉，泡打粉，盐用刮刀翻拌均匀至无干粉状态

7. 加入70克冻桑葚略拌一下

8. 把面糊倒入玛芬模具中，然后将酥粒均匀的撒在面糊上面

9. 烤箱预热160°，中上层上下火烤40分钟，烤至酥粒表面金黄即可。