这个纸杯蛋糕其实是为了解决制作霜糖饼干剩余的蛋液😂
其实用全蛋液做蛋糕的好处就是会比较瓷实，相比与戚风蛋糕不会回缩和塌陷，可以支撑的住蛋糕上的奶油个装饰物。
我得承认我很懒，所以并没有做一步拍一张照片，大家就看文字领悟吧
用料
| 蛋糕用料 | |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 装饰用料 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 草莓 | 几颗 |
圣诞小雪人纸杯蛋糕的做法
全蛋液加细砂糖高速打发至画8字不消失的状态，大概需要五分钟时间。
将玉米油、牛奶和过筛的面粉混合至无颗粒状态。
从打发好的全蛋液中去一小部分和面糊混合均匀。
再将混合好的面糊倒入打发的全蛋液中翻拌均匀。
装入纸杯中，七分满。我装了五杯，具体还得看你买的纸杯大小。
烤箱预热至180度，烤15分钟左右。每个烤箱的脾气都不太一样，所以得勤看着点。
打发淡奶油。细砂糖倒入淡奶油中打发至干硬状态。其实200克的量应该是用不完的，但是淡奶油打发最小的量就是200了，太少了没办法埋过一半的打蛋头，空气就没办法很好的进入淡奶油中。还得啰嗦一句，打发前最好将打发盆跟打蛋头放冰箱冷藏一下，已报万无一失。
最后就是装饰啦，看见我的成品图就知道怎么做了吧，我这就不废话了。
最后，祝成功！✌