浓郁巧克力玛芬<Chocolate muffin>的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁巧克力玛芬<Chocolate muffin>做法

每次做各种蛋糕总是很头疼后续的清洗问题
说实话 我真的很懒 什么打发黄油的打蛋器 真让人头疼 不过这个方式做出来的玛芬 口感浓郁湿润 又可以少清洗很多东西

这个玛芬蛋糕的方子不用打发黄油，不用黄油鸡蛋混合时怕分离～

如果你的可可粉是无糖型的，可以适当加一些白砂糖

这个方子可以做12个常规大小玛芬蛋糕

提前预热烤箱190度

用料  

浓郁巧克力玛芬<Chocolate muffin>的做法  

1. 将所有干材料：低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐、白糖混合均匀放在一个大的搅拌盆里，可可粉需要过筛。然后直接倒入巧克力豆。（巧克力豆不要全倒完，预留一点撒在表面）

2. 隔水融化黑巧克力、黄油。混合湿性材料：将常温下的两个鸡蛋打散后，加入融化并冷却至常温的黄油、牛奶、香草精、融化后的黑巧克力。

3. 干性材料中间挖个坑，将上一步混合好的所有湿性材料倒入，轻轻搅拌干湿材料，使之均匀。切记：不要过度搅拌，出来的蛋糕口感会硬。

4. 用勺子将混合均匀的蛋糕糊装入提前铺有纸杯的玛芬盘里，表面再撒第一步预留出来的一点巧克力豆

5. 烤箱中层，190度，20分钟。用牙签插入出炉的玛芬蛋糕，上面依然有一点湿润的蛋糕即可，如果牙签出来是干净的，那么口感就变硬了。