喜欢做各种各样的蛋糕,这次尝试一下不用奶油,也可以裱花的蛋糕,利用山药蒸熟打泥可塑形的特点,第一次做还算成功,下次就会更好操作了。
用料
山药 | 500克 |
蓝莓果酱 | 适量 |
糖 | 30克 |
炼乳 | 适量 |
牛奶 | 20克 |
不用奶油做蛋糕——蓝莓山药蛋糕的做法
先准备烤戚风蛋糕,这个方子很多,不在重复
烤好后取出,利用牙签分层,手好不用牙签分层也行
夹层涂一层蓝莓酱
烤蛋糕同时山药去皮在锅里蒸熟,蒸熟后加糖和炼乳牛奶压成泥,用料理机打成泥也可以,别打太稀就行。
用山药泥给蛋糕抹面
用剩下的山药泥加入巧克力炼乳裱花,想怎么发挥随意,之后淋上蓝莓酱,填上巧克力装饰一下
开吃啦!
小贴士
家里如果有小宝宝不想让吃外面的奶油蛋糕,过生日在家做山药蛋糕是个不错的选择!