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有人说需要加白醋,实践后发现只需要白砂糖和蛋清即可。
用料
徒手打发鸡蛋清的做法
用的打蛋盆一定要大!工具要干净无水无油,注意蛋黄不能入蛋清里。猛打20分钟,依次加入白砂糖,不用加醋或者加柠檬汁也能打发的。