这个配方已经用了很多年，从来不会失败，写出来方便给朋友分享，也给戚风还没有成功的姐妹们。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 21克（蛋黄）+65克（蛋白） |
| 低筋面粉 | 85克 |
记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法
将牛奶、白砂糖（21克）、玉米油放入容器中，用手动打蛋器搅拌至糖融化。
加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒。
将蛋白和蛋黄分离，将蛋黄加入搅拌好的面糊中。
蛋白打发，分三次加入白砂糖（65克）。
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，用刮刀切拌，均匀后倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，入模。烤箱中下层160度，1小时（具体根据自己烤箱温度调整）。