用料
| 蛋白部分： | |
| 蛋清 | 360克 |
| 砂糖 | 140克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 蛋黄部分： | |
| 牛奶 | 85克 |
| 色拉油 | 105克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 蛋黄 | 150克 |
戚风蛋糕胚（原创）的做法
先将蛋白部分放到打蛋缸中（蛋清，白砂糖，柠檬汁）备用
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第2张")
再准备一个盆放入牛奶，色拉油，砂糖。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第3张")
搅均匀后再加低筋面粉。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第4张")
把低筋面粉搅拌均匀，再加蛋黄儿。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第5张")
搅拌至细腻无颗粒的状态。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第6张")
开始打发蛋清。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第7张")
先慢速打发。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第8张")
在中速打发成有小尖角的状态。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第9张")
然后与蛋黄部分翻拌均匀。装入模具中。放8分满的面糊就可以了。
这个菜谱一共是两个8寸一个6寸的量。（如果觉得多可以减量哦） 考之前震出大气泡。上火175，下火180。烤35分钟。
烤好的蛋糕轻震一下，倒扣晾凉。![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第10张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第10张")
完美～
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第11张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第11张")
这款蛋糕弹性非常好。非常细腻好吃。快来试试吧。
![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第12张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第12张")
这是那个6寸，被我妈相中了😝
还非要让我切成小块块。😂哈哈![戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第13张]( "戚风蛋糕胚（原创）的做法步骤图 第13张")
