婆婆种了贝贝小南瓜,拿了很多,每天都吃蒸南瓜太单调,就想把这个做成小点心,还能做早餐,没想到异常好吃,而且非常简单。
用料
贝贝小南瓜 | 250克 |
纯牛奶 | 250ml |
植物油 | 60克 |
低筋面粉 | 300克 |
杏仁粉 | 50克 |
泡打粉 | 12克 |
糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
花生碎或瓜子仁 | 一小把 |
南瓜玛芬蛋糕的做法
把南瓜去籽切成约1*1cm的小丁,具体大小依个人喜好而定。
在牛奶中加入植物油,稍微搅拌均匀。
将所有粉类(面粉、杏仁粉、糖、盐、泡打粉)一次性加入到牛奶中,搅拌到无粉状颗粒状态。
将所有南瓜倒入翻拌均匀就行。
将面糊均匀加到模具中(如果没有垫纸杯模具,记得在烤盘上刷一层油方便脱模)。
在表面撒一点花生碎或瓜子仁。
送入预热好的烤箱180度烤30分钟。直接出炉就可以吃啦!加上一壶水果茶,周末来个美美的下午茶非常惬意!
小贴士
一定要用粉的南瓜,不然会影响口感。